Hallongården
Färsk grön sparris, 250g
76,03 kr
304,12 kr/kg
Grön sparris av den mjälla sorten Aspalim, odlad på Hallongården på Söderslätt mellan Malmö och Trelleborg. Sparrisen skördas för hand när den är som bäst – med fin spänst, frisk grön smak och den där tydliga känslan av bra råvara.
Hallongården är ett familjeföretag som drivs av Familjen Biärsjö som är sjunde och åttonde generationen på gården. Gården ligger i Bodarp mellan Vellinge och Trelleborg.
Innehållsförteckning
100 % grön sparris
Producent
Hallongården
Ursprung
Sverige | Bodarp, Trelleborg
Storlek
250 g
Användning
Grön sparris har en fräsch och rik smak. Koka den lätt, lägg på grillen eller smörstek.
Förvaring
Förvara sparrisen svalt, helst i kylskåp. Gärna stående i ett högt glas med lite vatten i botten. Om sparrisen hunnit bli lite torr, skär av cirka 1 cm längst ner och ställ tillbaka den i kylskåpet – då återfår den sin fina spänst.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
