Choklad med Choklad
Bra choklad kan man inte få för mycket av, så vi hackar 70%-ig choklad och strör i vår chokladglass där vi redan har både kakao och 63%-ig choklad. Vi balanserar alltid våra recept efter ingredienserna, så här har vi minskat något på andelen grädde för att kompensera för fettet som finns i chokladen.
Inom kort påbörjades experiment med en 1 liters glassmaskin, där en annan syn på glass var grunden: De ville skapa både smakrika varianter av klassisk gräddglass och spännande nya växtbaserade varianter.
Innehållsförteckning
Mjölk, grädde, socker, äggula, choklad 70%, choklad 63%, tapiocasirap, rapsolja salt.
Producent
KŌLD
Ursprung
Sverige | Malmö
Storlek
800 ml
Användning
Tina en stund innan du avnjuter glassen. Innehåller ej stabiliseringsmedel så den smälter snabbt om det är varmt.
Förvaring
Frys -18 grader
Märkningar
Nej
Allergener
Kan innehålla spår av val-, hassel eller pekannötter. Aldrig jordnötter i våra maskiner.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
