Köld Glasstronomi
Cashew Jordgubb FRYST
Om man köper nöt-drycker i butik ligger nöthalten på cirka 3% och resten är vatten plus lite tillsatser. Det var inget alternativ för oss. Vi lärde oss mala själva istället och landade till slut på över 30% cashew i vår bas. Det tog också många timmar att komma fram till hur länge de skulle malas, men nu är vi nöjda. Passar pefekt med jordgubbar!
Innehållsförteckning
Vatten, jordgubbar, socker, cashew, tapiocasirap, kallpressad citronjuice, salt, vaniljextrakt
Producent
Köld Glasstronomi
Ursprung
Sverige | Malmö
Användning
I vår butik serverar vi den med karamelliserad balsamvinäger och då heter den Balla Gubbar. Testa gärna att hälla på lite själv!
Förvaring
Frys -18 C
Allergener
Cashewnötter. Kan innehålla spår av val-, pekan och hasselnötter. Aldrig jordnötter i våra maskiner.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
