Solmarka Gård
Mjöl Hela korn av Emmer - KRAV 1kg
55 kr
55 kr/kg
Ett näringsrikt fullkornsmjöl malt av den gamla kulturspannmålssorten emmer – känt för sin fylliga, lätt nötaktiga smak och höga näringshalt. Mjölet har ett något svagare gluten än vanligt vete och passar därför bäst att blandas med starkare mjöl eller att bakas i form för bästa resultat. Perfekt till matbröd, pajer, kakor och andra bakverk – eller att koka som ett rustikt och hälsosamt alternativ till ris eller pasta.
Solmarka Gård utanför Kalmar drivs sedan 1997 av Ruth Doppstadt och Botulf Bernhard! Gården omfattar åkermarker, naturbetesparker och alla grödor odlas enligt biodynamiska principer som följer Demeters riktlinjer för giftfri odling.
Producent
Solmarka Gård
Ursprung
Sverige | Vassmolösa
Storlek
1 kg
Förvaring
Torrt ej över normal rumstemperatur
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
