Kastanjechampinjonen är lik den vita champinjonen, men har en fylligare smak av umami. Går utmärkt och använda i olika grytor eller bara steka som den är.
Med start 2022 odlar Smålands svamp svensk kvalitets champinjoner i storskala i småländska Traryd som ligger i Markaryds kommun.
Vi är det småländska familjeföretaget som ger fler möjlighet att äta svenskodlad svamp och de enda företaget i Sverige som odlar svampen på plats i Traryd, från halm insättning till plock och pack. Vi står för storskalig och effektiv produktion med miljöriktiga odlingsmetoder. Samtidigt är vi väl förankrade i den småländska småbrukartraditionen, med strävsamhet, företagsamhet och mat av hög kvalitet.
Kort sagt: Vi står för svenskodlat och småländskt företagande.
Vi har märkningen Svensk Sigill.
Producent
Smålandssvamp
Ursprung
Sverige | Traryd
Storlek
250 g
Förvaring
Kylvara, förvaras i högst +4 °C
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
