Bigård Birgitta
Orörd, rå honung, 350 g
96,18 kr
274,8 kr/kg
Orörd, rå honung från Bigård Birgitta samlas in från bin som hämtar nektar i den småländska skogen, långt från kommersiella odlingar. Honungen skördas varsamt två gånger per år och tappas direkt på burk utan omrörning eller uppvärmning, vilket bevarar dess naturliga smak och struktur. Det blir något mindre skördar på detta sätt, men en oslagbar smak och variation utifrån årets väder som resultat. Den råa honungen kristalliserar sig naturligt och får en grynig konsistens som varierar beroende på vilka blommor bina besökt under säsongen. Färg och smak skiljer sig från år till år, vilket ger varje burk sin egen karaktär.
Bigård Birgitta förvandlar skogens sötma till prisbelönt honung genom andelsbiodling, rökta hösthonungar och hållbart mathantverk. Placerade i Småland, nära naturen och långt bort från industrin – varje burk bär en historia om bin, skog och engagemang.
Innehållsförteckning
Honung
Producent
Bigård Birgitta
Ursprung
Sverige | Nybro
Storlek
350 g
Förvaring
Förvaras i rumstemperatur
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
