Havsfabriken
Havsfabriken Laxfilé 400g FRYST
189 kr213 kr
472,5 kr/kg
Havsfabrikens premiumlax från Färöarna kommer från Hiddenfjord och Hiddenfjords historia sträcker sig tillbaka till 1887. Den nuvarande generationen i det familjeägda företaget har utvecklat Hiddenfjord till ett unikt varumärke inom premiumlax.
Hiddenfjordlaxen odlas utan antibiotika på några av världens mest exponerade odlingsplatser för att säkerställa optimala förhållanden för fiskens tillväxt och välmående. Detta skapar grunden för produkters unika rena smak och höga kvalitet.
Att Hiddenfjord är ett familjeföretag, att laxen är odlad utan antibiotika och den goda smaken och kvalitén är anledningen till att vi på Havsfabriken valt att arbeta just med denna lax.
Innehållsförteckning
Atlantlax (Salmo Salar)
Producent
Havsfabriken
Ursprung
Färöarna | Sandavágur
Användning
Havsfabrikens lax passar utmärkt att ugnsbaka och grilla. Hur gillar du din lax? Laxfilén beter sig annorlunda vid olika innertemperaturer: 40–44 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas) 45–49 °C: Matt och mellansaftigt kött 50–55 °C: Köttet börjar bli torrt 55+ °C: Torr
Förvaring
I frys (- 18 °C eller kallare. Vid försluten förpackning är produkten hållbar enligt bäst före datum. Öppnad förpackning bör konsumeras inom 2 dygn. Djupfryst vara bör inte omfrysas efter upptining.
Allergener
FISK
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
