Bröstfilè - grönbeteskyckling 800-900gr Fryst

Bröstfilé från grönbeteskyckling är en råvara med ursprung, omsorg och karaktär. På Skogsbrynet Permakultur i Stora Silpinge får kycklingarna leva ett naturligt liv utomhus, med daglig tillgång till färska hagar där de pickar, sprätter och betar i sin egen takt. Djuren flyttas regelbundet för att både berika jorden och ge dem tillgång till färskt foder – en viktig del av den regenerativa odlingsfilosofin. Köttet från dessa kycklingar är saftigt med tydlig struktur, smakrikt och med en naturlig djup kycklingkaraktär – långt från industrins standardfiléer. Tack vare deras aktiva liv, naturliga bete och att tillväxten får ta tid, utvecklar köttet mer smak och bättre näringsinnehåll. Kycklingarna får ett foder bestående av 50 % konventionellt tillväxtfoder från Swedish Agro och 50 % obesprutat lokalt spannmål – och resten plockar de själva i hagarna. Bröstfilén är mångsidig i köket – perfekt att grilla, steka, skiva tunt till sallader eller tillaga hel i ugn. Ett tips är att låta den få en kärleksfull marinad med citron, örter och vitlök innan grillning. Köttet håller sig saftigt och tål att stå i centrum i både vardagliga rätter och festliga måltider. En råvara för dig som vill veta vad du äter – och varför det smakar så gott.