Gravad lax är fantastisk – när den görs på rätt sätt. Vi drivs av att värna hantverket därför gör vi allt för att ge vår lax en nyanserad, ren och aromatisk smak, med en oslagbar textur. När lådorna från nord Norge når oss vet vi att laxen har simmat fritt i extra stora och djupa kassar, vuxit långsamt och bara fått foder utan tillsatser. Den varsama socker saltningen sker för hand varefter filéerna läggs i korgar och trycks ihop. Det ger en komprimerad, tjockare och mer naturligt smakrik lax.
Janeman’s är det nya varumärket grundat av matentusiasten Janeman Segerström år 2022. Janeman har spenderat stora delar av sitt liv till att utforska olika smaker, texturer och tillagningsmetoder kring svensk inlagd sill.
Innehållsförteckning
Lax, salt, socker, vitpeppar, dill. Lax odlad i Norge
Producent
Janeman's
Ursprung
Norge | Kungälv
Storlek
150gr
Förvaring
Kylvara förvaras vid max +4 grader Öppnad förpackning bör konsumeras inom 3 dagar
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
Myllas populära varor
Andras favoriter kan även bli dina – hitta de mest älskade varorna hos Mylla.
