Skåne-möllan

Skåne-Möllan – kvarnhantverk från Skånes guldåkrar

Mitt bland sädesfälten vid Tågarp i Skåne ligger Skåne-Möllan, en kvarn som sedan 1972 har förädlat svensk spannmål till mjöl och spannmålsprodukter med hög ambition. I en region där jorden är bördig och odlingarna många har Skåne-Möllan tagit plats som en lokal aktör med starkt fokus på både råvara och förädlingskvalitet.

Grundidén från start var att ha nära kontakt med odlarna, med spannmålen och med processen, för att skapa mjölprodukter med tydlig identitet och ursprung. Genom åren har man vidareutvecklat både teknik och portfölj. Kvar finns den genuina känslan av kvarnhantverk.

Hantverk, råvara och produktion

I Tågarp sker hela processen på plats, från inspektion av åkermark till malning och paketering. Här tas spannmålen om hand med samma omsorg som i ett riktigt kvarnhantverk. Råvaran kommer till stor del från kontrakt­odlare i närområdet och man arbetar aktivt med lösningar för både småskalighet och skräddarsydd produktion.

Produktion sker i en flexibel kvarnlinje som möjliggör både traditionellt mjöl och specialmjöler för olika behov. Genom att hålla kedjan kort och råvaran nära får man kontroll över kvalitet, smak och spårbarhet, viktiga komponenter i ett hantverk där varje sats räknas.

Lokal förankring och hållbarhet

Med kvarnen mitt bland åkrar och odlingar får Skåne-Möllan tillgång till råvaror med tydligt och nära ursprung. Den geografiska närheten minskar både transportbehov och importberoende. Detta skapar inte bara förkortade produktionsled utan stärker bandet mellan åker, spannmål och kvarn.

Företaget visar att det går att kombinera lokalt ansvar, miljöhänsyn och kvalitetsfokus i livsmedelsproduktion. Fokus ligger på att producera rätt, snarare än mycket och att skapa mjölprodukter där spårbarhet, uthållighet och smak är självklara.

Smak, upplevelse och framtidstro

När du bakar med mjöl från Skåne-Möllan får du en ingrediens med platsens dna, ett mjöl som bär med sig skånsk åkerjord, omsorg och kunskap. Sortimentet sträcker sig från klassiska mjöler till specialvarianter för pizzadeg, fullkorn eller konditori. Alla med samma ambition: smak, funktion och ursprung.

Skåne-Möllan visar att svensk kvarnproduktion har framtiden för sig och att det går att vara både lokal och konkurrenskraftig, traditionell och innovativ. För dig som söker ingredienser med berättelse, kvalitet och identitet är detta ett varumärke som lever upp till förväntningarna.