Gunnarshögs Gård

Gunnarshögs Gård – rapsolja från Österlen, från frö till flaska

Mitt i det böljande landskapet på Österlen, bland guldgula rapsfält och en stark tradition, ligger Gunnarshögs Gård, en släktgård i familjen Nilssons ägo sedan 1897. Gården drivs av Erik, Anja och Lisbeth och tillsammans för de familjearvet vidare in i framtiden.
Från att ha varit ett traditionellt jordbruk har gården utvecklats till ett nytänkande livsmedelsföretag med fokus på kallpressad rapsolja av högsta kvalitet.

Gårdens vision grundar sig i transparens, närproducerad råvara och full kontroll, från frö till flaska. Genom att odla rapsen på egen eller närliggande mark och pressa oljan på gården skapas inte bara hög kvalitet utan också en stark koppling till platsen och dess natur.

Hantverk, råvara och produktion

Rapsen odlas på gårdens fält eller i närområdet, vilket ger full kontroll över råvara och kvalitet. Kallpressningen sker på gården under låg temperatur, en mekanisk process som bevarar smak, färg och näringsämnen. Resultatet blir en olja med naturligt gyllengul färg och nötig smak.
Utöver rapsolja erbjuder gården även linfröolja, smaksatta oljor, senap, kryddor och andra delikatesser. Alla med rötterna i samma plats och samma drivkraft: kvalitet och ursprung.

Lokal förankring och hållbarhet

Gunnarshögs Gård är djupt förankrad i Österlens natur och kultur. Här, bland böljande fält och havets vindar, trivs rapsen som bäst. Den kalkrika jorden och det milda klimatet ger perfekta förutsättningar för råvaror med tydlig smak och kvalitet.

Hållbarhet genomsyrar hela verksamheten, från sådd till flaska. Restprodukter från rapsfröpressningen används för gårdens egen uppvärmning, och solceller bidrar till elförsörjningen. Genom växtföljd, jordvård och sparsam användning av gödsel och bekämpning bevaras både jordhälsa och biologisk mångfald.
Hela kedjan sker lokalt, med nära samarbete mellan gårdens egna odlare och anläggningen i Hammenhög. Det ger full spårbarhet och gör att varje droppe rapsolja bär smaken av Österlen och berättelsen om ett hållbart jordbruk.

Smak, upplevelse och framtidstro

När du väljer Gunnarshögs Gårds rapsolja får du en råvara med tydlig plats och profil. Den gyllene färgen, den milda nötigheten och den rena smaken vittnar om samspelet mellan jord, klimat och omsorgsfullt hantverk. Oljan passar lika bra i matlagning som ringlad över sallad, och varje flaska är en berättelse om svensk odling, plats och passion.

Gunnarshögs Gård visar att matproduktion från landsbygd kan vara både lokal och global i sin ambitionsnivå. Att välja närodlat är inte bara en gest, utan ett medvetet val för kvalitet, miljö och framtid.