Vikentomater

Vikentomater – smak, färg och hantverk från Kullabygden

I den kustnära byn Viken på Kullahalvön växer Vikentomater, ett familjeföretag med passion för smak, kvalitet och hållbar odling. Här, i det ljusa skånska landskapet där havsbrisen möter växthusen, drivs verksamheten av Mats Olofsson som sedan 1996 tagit vidare familjens tradition med både nytänkande och respekt för jorden.
Det som en gång var en traditionell odling har idag blivit en plats för mångfald och innovation. Över hundra olika tomatsorter odlas här, allt från klassiskt röda till gula, orangea, gröna och djupt mörka nyanser. Varje sort har sin egen karaktär, doft och smak, formad av ljuset, jorden och den varsamma odlingen.

Omsorg i varje steg – från planta till färdig tomat

Under hela växtsäsongen följs plantorna med stor noggrannhet. De får rätt mängd ljus, vatten och näring för att växa i balans, utan onödig påverkan. Naturliga metoder används för att hålla skadedjur borta och bevara växthusens ekosystem i harmoni.
Tomaterna får mogna långsamt på plantan tills smaken är som mest koncentrerad. När de är redo plockas de för hand, sorteras varsamt och packas direkt i gårdens egen packhall. Det gör att smak, textur och arom bevaras hela vägen från planta till tallrik.

Ett levande växthus – mötesplats för smak och människor

Vikentomater är mer än en odling, det är en levande plats där dofter, färger och smaker möts. I anslutning till växthusen finns en gårdsbutik och ett café där doften av solmogna tomater blandas med nybryggt kaffe och nyfikenhet.
Under säsongen kan besökare handla färska tomater direkt från plantan, smaka sig igenom olika sorter och uppleva hur färg, form och smak hänger samman. Växthuset blir en levande plats för gemenskap, smakupplevelser och samtal om det lokala hantverket bakom varje tomat.

Hållbarhet och certifiering – tomater med ansvar

Företaget är Svenskt Sigill-certifierat för både odling och klimat, vilket innebär tydliga krav på miljöarbete, vattenanvändning och arbetsvillkor. Genom lokal produktion, klimatsmart energi och ett hållbart kretslopp där inget går till spillo visar Vikentomater att god smak och ansvar kan växa sida vid sida.
Här handlar hållbarhet inte om trend, utan om långsiktighet och respekt för naturens rytm. Det handlar om att låta växterna ta sin tid och skapa något som både smakar och känns bra.
Resultatet är tomater med själ, färg och karaktär, som bär en smak av Kullabygden, odlad med respekt, nyfikenhet och kärlek till jorden.