49 kr
392 kr/kg
Perfekt för en picknick eller snabb middag. Traditionellt rökt med alspån. Varmrökt Clarias röks av ett traditionellt ålrökeri och innehåller inga onödiga tillsatser. Den varmrökta fisken karaktäriseras av ett fast kött, där en varsam saltning och rökning framhäver fiskens milda smaker.
En bit utanför Kristianstad ligger Gretagården som idag är hjärtat i Gårdsfisk. Grundarna Johan Ljungquist och Mikael Olenmark har som ambition att utmana den konventionella fiskenäringen och skapa en helt by modell för hållbart fiske.
Innehållsförteckning
Perfekt för en picknick eller snabb middag. Traditionellt rökt med alspån. Varmrökt Clarias röks av ett traditionellt ålrökeri och innehåller inga onödiga tillsatser. Den varmrökta fisken karaktäriseras av ett fast kött, där en varsam saltning och rökning framhäver fiskens milda smaker.
Producent
Gårdsfisk
Ursprung
Sverige | Tollarp
Storlek
125 g
Förvaring
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
