Det finns något nästan högtidligt med sparrissäsongen. Den varar kort, den smakar omöjligt gott och den förtjänar att lagas med rätt produkter.
Den här lådan är vår version av en perfekt sparrisförrätt. Vi har valt ut färsk ekologisk KRAV-märkt sparris, brynt smör från svensk mjölk och en lagrad cheddar på 6–8 månader som ger rätten fäste och karaktär. Till det: en mild färskost, miso av lupin för ett oväntat djup, citronverbena för frisk syra och Thai chiliflakes för den som vill ha lite hetta.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
