Saftiga och smakrika fläskrevben av fläsksida från Bokedals Gård. Tjocka revbensspjäll är den främre delen av revbenen renskuren från bogen, utan bröstben och med brosk. "Tjocka" för att de består av mer kött och fett än de "tunna". Passar utmärkt att ugnssteka eller grilla tillsammans med en god marinad.
Bokedals Gård på Österlen är ett familjejordbruk med över tio generationers erfarenhet av skånskt lantbruk. Här föds grisar upp i små grupper med gott om utrymme, halmbäddar och möjlighet att röra sig naturligt. Gården odlar sin egen spannmål – som korn, raps, höstvete och rågvete – vilket skapar ett hållbart kretslopp där foder, uppfödning och smak hänger samman.
Med fokus på djurvälfärd, kvalitet och tradition producerar Bokedals Gård kött med tydligt ursprung och en smakprofil som speglar landskapet, arbetet och omsorgen bakom varje stycke. Ett småskaligt lantbruk där helhetstänk, generationers kunskap och respekt för naturen präglar allt.
Producent
Bokedal
Ursprung
Sverige | Tommarp
Storlek
800 g
Förvaring
Kylvara. Förvaras vid högst +4ºC
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
