Doktor Honung
Calluna Honung
377,62 kr
1 678,31 kr/kg
Calluna Honung består av svensk ljunghonung som genom fermentering med binas egna mjölksyrabakterier får ett unikt innehåll av hundratals antimikrobiella ämnen. Calluna har utvecklats efter lång tids forskning vid Lunds universitet och är ett resultat av samverkan mellan 13 olika mjölksyrabakterier från honungsbin. Denna patenterad process ger Calluna en särskild sammansättning som skiljer sig från vanlig honung och gör den till ett funktionellt livsmedel. Calluna innehåller miljarder av mjölksyrabakterier och fermenterade ämnen som kan bidra till att stödja kroppens mikrobiella balans och immunförsvar. Calluna passar bra som ett naturligt "hälsoboost" eller som tillskott i kosten för dig som söker ett alternativ med fermenterade egenskaper och ett rikt näringsinnehåll. Den är lite syrligare och mer rinnigt än vanlig ljunghonung.
Tobias expertis är mikroorganismer från naturen och Alejandra är Sveriges främsta expert på mjölksyrabakterier. Tobias morfar Tage Kimblad var biodlare under 81 år, längst i Skandinavien. Tillsammans blev trion först i världen med att avslöja att gåtan bakom folkmedicinen honung var världens äldsta och oupptäckta mjölksyrabakterier. Efter många nationella och internationella forskarsamarbeten kunde Tobias och Alejandra visa att dessa mjölksyrabakterier har skyddat honungsbina och deras honung under miljontals år och att människor världen över lärde sig att använda dem via honung. Mjölksyrabakterierna kan bland annat fermentera (H13ferment®) fantastiska och hälsosamma drycker. Honungsbinas mjölksyrabakterier motverkar sjukdomsbakterier hos människor, djur och honungsbin. Mjölksyrabakterierna är världens äldsta och bildar det idag största samarbetande mikrobiomet (H13microbiome®) vilket består av 13 helt olika men samarbetande mjölksyrabakterier med kompletterande egenskaper.
Innehållsförteckning
Innehåller svensk ljunghonung, fermenterad honung (H13ferment®) och miljarder av 13 olika samarbetande mjölksyrabakterier från honungsbin (H13microbiome®)
Producent
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
