56 kr
175 kr/kg
100% ekologisk Blåbärssylt är en klassiker som vi har tillverkat länge. Populär till pannkaka, tårtor m.m. Vår blåbärssylt används av flera tillverkare av KRAV-glass. Blåbärssylt blir lätt rinnig, därför har vi tillsatt fruktpektin.
Hur det började När våra grundare kom till Torfolk Gård i Värmland på slutet av 1970-talet drevs de av en stark övertygelse: att det går att göra skillnad. Med nyfikenhet, handlingskraft och en vilja att leva som de lärde ville de visa att mat kan produceras på ett sätt som är både schysstare mot människan och snällare mot planeten, och samtidigt riktigt gott! Deras fokus låg på att skapa genuin, ärlig mat utan onödiga tillsatser och ”gifter”, något som vid den tiden var långt ifrån självklart på marknaden. De första produkterna Torfolks produktresa började när en mustpress ropades in på auktion efter det producerade de äppelmust som sedan utvecklades till saft och sylttillverkning. Med hantverket i centrum och råvaran i fokus fortsatte sortimentet att växa successivt och lade grunden till det vi i dag är mest kända för: våra sylter, marmelader och safter. Pionjärer inom ekologiskt Torfolk har varit med från början. Redan 1985 var vi med och grundade KRAV, i en tid då ekologiskt jordbruk fortfarande betraktades som något alternativt. Parallellt var vi också med och startade Samodlarna, en producent- och odlarorganisation som gjorde det möjligt att nå ut till butik med ekologiska produkter innan marknaden var redo. Torfolk i dag I dag är Torfolk ett etablerat livsmedelsföretag med rötterna djupt förankrade i Värmland. Det odlas fortfarande ekologiska och KRAV-märkta grönsaker på gården i regi av Hasan på Torfolk & Vänner. Produktionen sker fortsatt på gården, i vår faluröda syltfabrik. Med totalt över 20 olika sylter, marmelader och safter. Våra produkter säljs brett på den svenska marknaden och exporteras även till Japan och Tyskland, ett tydligt kvitto på att småskalig, ekologisk produktion kan nå långt.
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
