20 minuter
Enkelt
Ugnsbakad halloum/Akkawi

Ugnsbakad halloum/Akkawi

4 portioner. Recept från Nablusi Mejeri.

Ingredienser

  • 3-4 tomater
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 200 g rökt korv
  • 200 g halloumiost
  • 1 msk gurkmeja
  • 1 msk spiskummin
  • 1 tsk havssalt
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • olivolja
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten

Instruktioner

  • 1

    Sätt ugnen på 220 °C.

  • 2

    Skölj och dela alla grönsakerna i tärningar.

  • 3

    Dela korven i 1 cm bitar.

  • 4

    Fräs löken i lite olivolja. Sedan stek korven och grönsakerna tillsammans med löken.

  • 5

    Tillsätt alla kryddorna, tomatpurén och vattnet och låt det sjuda i 20 minuter.

  • 6

    Lägg allt i en ugnsäker form och skiva halloumiosten på.

  • 7

    Lägg de i ugnen till halloumiosten blir gyllenbrun.

  • 8

    Servera med färsk hackad persilja.

Ugnsbakad halloum/Akkawi | Mylla