Bönpilaff med citron, svensk hårdost, färsk spenat och rostade hasselnötter

Finhacka de gula lökarna och stek med olja tills de får färg i en rymlig stekpanna.

Koka upp nakenhavre tillsammans med en buljongtärning enligt anvisningarna på paketet.

Lägg ner den färska spenaten i det stekta lökhacket och låt stekas några minuter.

Ta fram en skål och lägg i de avrunna och sköljda bruna bönorna.

Finriv citronskal och vänd om bönorna i, droppa den kallpressade rapsoljan däri, salta och peppra efter behag.

Hyvla osten med en osthyvel och lägg i en skål.

Blanda ingredienserna till citron Crème fraichen.

Då nakenhavren är färdigkokt, låt rinna av och svalna ngt, lägg i stekpannan med bruna bönor och hälften av osten och rör om.

Vid servering: Lägg upp pilaffen på ett på uppläggningsfat, toppa med hackade hasselnötter, färsk dragon, resten av osten och en klick citron-crème fraiche.