Bärta Helbit Naturell (gjord på blandärt) 630g
204,76 kr/kg
Helbit av fermenterade gula & grå ärtor – balanserad smak, perfekt att krydda och marinera Bärta Blandärt är gjort på svenska gula ärtor från Öland (82 %) och gråärtor från Västergötland (18 %) – varsamt fermenterat för att få en rund, fyllig smak och en fast men saftig textur. Kombinationen av två olika ärtor ger en djupare och mer nyanserad smakupplevelse. Enkel att använda – marinera, stek, ugnsbaka eller grilla. Perfekt i bowls, wraps, sallader, grytor eller som en del av din vardagsmiddag. Bärta absorberar smaker otroligt bra, så den blir ännu godare med marinad eller sås. Ett fermenterat, växtbaserat protein som är både gott & mättande.
Bärta är ett svenskt företag i Karlshamn som gör veganska produkter av ekologiska svenska ärtor. Genom groddning och fermentering skapas hållbara proteinkällor utan tillsatser – naturliga, smakrika och snälla mot både människa och planet.
Innehållsförteckning
Svenska gula ärtor (KRAV Ekologiska), Vatten, Starterkultur <0,4% (Rhizopus spp., Sojamjöl)
Producent
Bärta
Ursprung
Sverige | Öland
Storlek
630g
Användning
Eftersom ärtor innehåller väldigt lite fett och "fri" vätska behöver man tillsätta vätska för att undvika en torr smakupplevelse. Produkten har dessutom en mild smak, vilket gör det viktigt att arbeta med smaksättning. Att steka en naturell, skivad bit Bärta bör göras i rikligt med fett, helst en smakneutral olja som raps- eller solrosolja. Smör fungerar också, men bör blandas med olja vid stekning. Det absolut bästa är att steka skivor (ingen smaksättning) i mycket olja och ge färg. Lägg i en buljong eller annan smaksättning med mkt vätska så de täcks ordentligt. Låt marinera över natten. Värm i ugn, salamander eller stek på tills det är varmt. Men lite av marinaden. → Maxad smak och är saftighet
Förvaring
Fryst
Allergener
soja
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
Myllas populära varor
Andras favoriter kan även bli dina – hitta de mest älskade varorna hos Mylla.
